Историю виноделия можно поделить на «до» филлоксеры и «после». Из этой статьи вы узнаете главное о глобальной
эпидемии, которая перекроила винодельческую карту Европы в 19-20 веке. А мы посоветуем несколько вин из
регионов, которые «выжили».
Кратко о филлоксере
Филлоксера — тля-паразит. Название происходит от греческих слов филлон (ϕύλλον — лист) и ксирос (ξηρός — сухой).
Колония тли поселяется на корнях виноградной лозы, выпивает ее соки и за пару лет убивает растение.
В середине 19 века филлоксера попала в Европу из США на грузовых кораблях, когда началась активная
трансатлантическая торговля. Первой пала Франция, далее — практически все страны мира.
Начало эпидемии
Французские виноделы несколько лет не могли понять, почему падает урожайность и погибают растения. Первым
причину узнал ботаник Жюль-Эмиль Планшон из долины Роны в начале 1860-х. Он обнаружил колонию мелких насекомых
в корнях мертвых лоз и назвал их phylloxera vastatrix — «филлоксера опустошительница».
Когда поняли, где искать, открылось страшное: филлоксера была повсюду, в каждом винодельческом регионе. Она шла
по стране с бешеной скоростью: вместе с грунтом на подошве фермеров, на колесах повозок, в когтях перелетных
птиц, на вилах, граблях и прочих садовых инструментах. Исключением были виноградники с песчаными почвами
и высоким содержанием железа, однако во Франции таких почти не было.
Как боролись
Власти назначили высокую награду за решение проблемы. Люди предлагали разное: закапывать жабу под каждой лозой,
поливать растения мочой, травить мышьяком или просто молиться. С переменным успехом работали два метода, но и те
с ограничениями. Ежегодное затопление виноградников помогало временно и только там, где равнина и есть водоем
рядом. После осушения тля возвращалась. Неплохо работал сульфид углерода, но вместе с филлоксерой погибали и
лозы, а фермеры часто получали отравление или сходили с ума.
К 1880 году урожайность во Франции сократилась с 50 млн гектолитров (6,5 миллиардов бутылок) до 30 млн
гектолитров (3,9 миллиарда бутылок) — на 2,6 миллиарда бутылок.
Что в итоге помогло
Французы знали, что американские виды лозы устойчивы к филлоксере, и в 1880-х решили пересаживать европейские
сорта на американские корни. То есть приделывать саженцы условного мерло (привой) к корневой системе из Америки
(подвой).
В мире насчитывают несколько десятков видов виноградной лозы. Но хорошее вино получается
сделать только из одного — vitis vinifera: он считается местным для Европы и Ближнего
Востока и представлен 10 000+ сортов. Американские лозы — vitis riparia, vitis labrusca
и vitis rupestris — дают плохие вина, но устойчивы к филлоксере.
Фермеры поначалу сопротивлялись: одни переживали за французскую душу, другие боялись, что в вино попадут
нежелательные вкусы и ароматы американской лозы. Ничего из этого не случилось: ген, отвечающий за сортовую
уникальность, находится не в корнях, а в побеге. А корневая система — просто транспорт для передачи питательных
веществ из почвы в растение.
Артикул:
143433
4.2
Дарите то, что хочется открыть!
На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.
Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.
Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.
Иногда бывает непросто выбрать подарки близким — кажется, что «все уже было». Специально для такого случая делимся идеями, которые понравятся людям любой степени родства, закадычным друзьям и второй половине. Выбирайте сердцем — так точно не ошибетесь.
Впервые сорт, отвечающий в этом мире за баланс минеральности, кислотности и остаточного сахара, был упомянут в 1435 году в Германии. С тех пор о нем не переставали говорить. В этой подборке очень много вин — и они все разные, хоть и сделаны из одного сорта. Для удобства мы разложили их по жанрам, так проще разобраться и выбрать.
Способ не работал в Коньяке. В местных почвах много мела и мало железа: новые лозы болели
хлорозом, плохой фотосинтез бил по урожаю. Пьер Виала из Монпелье отправился за решением
в США. В 1887 году он объехал юг и восток страны в поисках виноградников с почвами как
в Коньяке — и оказался в городе Денисон, штат Техас.
Местный садовод Томас Мансон рассказал про локальный вид лозы — vitis berlandieri —
и помог вывести франко-американский гибрид chasselas-berlandieri. За это техасцу вручили
Орден Почетного Легиона, а Коньяк и Денисон стали городами-побратимами. На этом подвое
сегодня держится не только Коньяк, но и до 80% виноградников Шампани (там тоже много
мела).
Артикул:
147261
5
JS92
JS
Green selection
Новинки 2023
В уходящем году старались радовать вас классными новинками из мира алкоголя. Почти каждую неделю вина и крепкое Нового и Старого Света появлялись на нашей интернет-витрине и в винотеках. Подводим итоги 2023 большой подборкой, чтобы вы ничего не пропустили.
«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!
Иногда бывает непросто выбрать подарки близким — кажется, что «все уже было». Специально для такого случая делимся идеями, которые понравятся людям любой степени родства, закадычным друзьям и второй половине. Выбирайте сердцем — так точно не ошибетесь.
Что-то ушло с винных полок, что-то вот-вот закончится — но мы не отчаиваемся. Нашли альтернативу самым популярным категориям вроде новозеландского совиньона, австралийского шираза и шампанского от гранд марок. Пользуйтесь, открывайте новое — в общем, не переключайтесь!
Эти вина нужны и для праздничного стола, и для загадывания желаний, и просто для атмосферы. Мы собрали игристые на любой вкус и повод — выберите свои пузырьки.
8 марта предлагаем поздравить тех, без кого ваша жизнь была бы не такой прекрасной. Здесь вы найдете винные подарки для мамы, сестры, подруги, личного астролога и мастера маникюра — осталось только выбрать бутылку и красиво повязать бантик!
В уходящем году старались радовать вас классными новинками из мира алкоголя. Почти каждую неделю вина и крепкое Нового и Старого Света появлялись на нашей интернет-витрине и в винотеках. Подводим итоги 2023 большой подборкой, чтобы вы ничего не пропустили.
«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!
Угадать, что нужно женщине, — задача непростая, но мы поможем. Подобрали вино и крепкие напитки по типам увлечений: найдите хобби, выберите бутылку в подарок, и останется только купить цветы.
Эти вина нужны и для праздничного стола, и для загадывания желаний, и просто для атмосферы. Мы собрали игристые на любой вкус и повод — выберите свои пузырьки.
Любовь витает в воздухе всегда, но в День святого Валентина она становится осязаемой. Поддаться всеобщей любовной лихорадке или обойти праздник стороной — решать вам, а мы собрали вина для каждого и на любой случай.
8 марта предлагаем поздравить тех, без кого ваша жизнь была бы не такой прекрасной. Здесь вы найдете винные подарки для мамы, сестры, подруги, личного астролога и мастера маникюра — осталось только выбрать бутылку и красиво повязать бантик!
Плюсы быть взрослым: в сентябре вместо двойных листочков достаем бокалы! Собрали всё, что пригодится к началу осеннего сезона: легкие и уже согревающие вина, крепкое для длинных вечеров, аксессуары к вечеринкам и ужинам. А к ним скидки до -35% до 16 сентября!
Нужно сделать классный подарок? Перед вами звёздная сборная проверенных вин и крепкого алкоголя, а также специальные наборы на любой вкус. И все — в подарочной упаковке, вручайте с гордостью и удовольствием!
Мы изучили ваши заказы и не устанем повторять: у вас отличный вкус! Выбрали для вас вино и крепкое, которые точно не оставят равнодушными. До 15 марта получите скидку -30% на любую бутылку из этого сета — просто введите промокод CHAMPAGNE при заказе.
Проводите лето с кавой! C 8 по 14 августа совершите заказ на сайте или покупку в винотеке от 2000 рублей, а мы подарим вам одну бутылку Cava Castell Llord. Воспользоваться предложением можно только один раз. Для получения подарка обратитесь к кависту в винотеке до 14 августа.
Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!
Вы пока ничего не заказывали — и мы решили сделать шаг навстречу первыми! Выбрали специально для вас несколько бутылок вина и крепкого из того, что так любят наши покупатели. До 15 марта воспользуйтесь промокодом FIRSTWINE и получите скидку -30% на заказ любой бутылки из этого сета.
Вы и так знаете, сколько классного крепкого есть в нашей коллекции. Продолжайте пробовать только лучшее — мы как раз выбрали несколько интересных бутылок и до 16 апреля дарим -30% на любую из них — просто введите промокод STAYSTRONG при заказе.
Вы и так знаете, сколько классного крепкого есть в нашей коллекции. Продолжайте пробовать только лучшее — мы как раз выбрали несколько интересных бутылок, которые вам могут понравиться.
Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.
Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!
Вы узнаете ее по скорости — быстрая распродажа началась! Включаем скидку -30% на хиты и новинки среди вин и крепкого, а также бокалы и декантеры Spiegelau. Только на два дня и только онлайн: 13 сентября в 23:59 скидки исчезнут — успейте поймать!
Нужно сделать классный подарок? Перед вами звёздная сборная проверенных вин и крепкого алкоголя, а также специальные наборы на любой вкус. И все — в подарочной упаковке, вручайте с гордостью и удовольствием!
Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!
SimpleWine — это не только про вино. У нас в коллекции столько крепкого алкоголя, что по нему можно изучать историю и культуру разных стран. Мы как раз выбрали для вас несколько классных бутылок и до 16 апреля дарим -30% на любую из них — просто введите промокод BESTRONG при заказе.
SimpleWine — это не только про вино. У нас в коллекции столько крепкого алкоголя, что по нему можно изучать историю и культуру разных стран. Мы как раз выбрали несколько интересных бутылок, которые вам могут понравиться.
Иногда бывает непросто выбрать подарки близким — кажется, что «все уже было». Специально для такого случая делимся идеями, которые понравятся людям любой степени родства, закадычным друзьям и второй половине. Выбирайте сердцем — так точно не ошибетесь.
Перезагружаем представление о крепкой троице: виски и коньяк — солидные, но вовсе не чопорные напитки для мужчин в костюмах, а ром — совершенно не пиратский, а благородный и сложный. Собрали лучшие из лучших в своих категориях и рассказываем, как открыть их для себя — заново или впервые.
Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!
Выкорчевать, сжечь, привить, посадить — на обновление виноградников ушли десятилетия. Процесс напоминал перенос
данных с одного сервера крупной транснациональной корпорации на другой вручную: на дискетах и бумаге. То и дело
вмешивались экономические кризисы и мировые войны. В итоге большая часть мира «перепрошила» свои корни только к
середине 20 века. В самой Франции за 30 лет выкорчевали и сожгли 2 миллиона га виноградной лозы и привили около
10 миллиардов саженцев.
Некоторые винодельческие области исчезли навсегда, потому что решение проблемы оказалось дороже потенциальной
выгоды от продажи вина. Другие сократились в десятки раз или обновили сортовой состав. Внешний вид виноградников
тоже изменился. Раньше лозы разных сортов высаживали кучно, как деревья в английском саду. После эпидемии их
начали высаживать стройными рядами, а виноградники стали моносортовыми.
Привитые VS непривитые
Непривитые — или дофиллоксерные — лозы сохранились в Чили, помог сложный ландшафт, и на греческом Санторини:
эпидемии там не было. «Винтажные» лозы также есть в Австралии в долине Баросса и на склонах итальянских
вулканов — Этны на Сицилии и Везувия в Кампании. Эпизодические кюве с экспериментальных виноградников можно встретить
даже в Луаре, Бургундии и Шампани — тема становится модной, — а в португальской Кинта ду Новал делают знаменитый
винтажный порт с непривитых виноградников.
Артикул:
146330
4.7
RP92
RP
Подарки по типам характера
Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!
Большим заказам — соответствующие скидки. Только до 25 декабря на онлайн-заказы от 6 бутылок действует скидка -40%: просто введите промокод gift40 при оформлении корзины на сайте или в приложении. Промокод действует на весь алкоголь с оригинальной ценой до 7 000 рублей, кроме некоторых исключений (их мы указали в полных условиях). Бонусные баллы при заказе по промокоду не начисляются.
Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!
Иногда бывает непросто выбрать подарки близким — кажется, что «все уже было». Специально для такого случая делимся идеями, которые понравятся людям любой степени родства, закадычным друзьям и второй половине. Выбирайте сердцем — так точно не ошибетесь.
Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.
Что-то ушло с винных полок, что-то вот-вот закончится — но мы не отчаиваемся. Нашли альтернативу самым популярным категориям вроде новозеландского совиньона, австралийского шираза и шампанского от гранд марок. Пользуйтесь, открывайте новое — в общем, не переключайтесь!
Любовь витает в воздухе всегда, но в День святого Валентина она становится осязаемой. Поддаться всеобщей любовной лихорадке или обойти праздник стороной — решать вам, а мы собрали вина для каждого и на любой случай.
Мощные, сочные, выразительные — вина Нового Света будто созданы для осенних вечеров. До 23 сентября дарим до -35% на яркую подборку из Аргентины, Чили, Австралии, Новой Зеландии и ЮАР. И немного северной америки — для баланса. Запасайтесь любимыми и пробуйте новые: можно начать с перченого аргентинского мальбека, джемового австралийского шираза или пряного южноафриканского пинотажа.
Доступные и классные. Эти два слова — о наших бестселлерах до 2000 рублей. Здесь то, что никогда не выйдет из моды: от аргентинского мальбека до немецкого рислинга, от испанского хереса до ягодных настоек из России. Все то, что нравится вам (и нам).
«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!
Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.
Что-то ушло с винных полок, что-то вот-вот закончится — но мы не отчаиваемся. Нашли альтернативу самым популярным категориям вроде новозеландского совиньона, австралийского шираза и шампанского от гранд марок. Пользуйтесь, открывайте новое — в общем, не переключайтесь!
Наша коллекция A.R.T. — особенная. В ней мы собрали вина, которые по своему исполнению ближе к арт-объектам, а их авторы — к независимым художникам. Выбрали идеальные для первого знакомства — самобытные, но недорогие вина, которые отражают три принципа коллекции: Artisan, Recoltant и Trendy.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить свое совершеннолетие и
согласие
на обработку файлов cookies.
Подробности можно узнать в нашей
политике обработки персональных данных
Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
