Кто, если не совиньон? 5 альтернатив популярному сорту
Совиньон блан — как закадычный и гиперактивный друг. К нему быстро привыкаешь — и так же быстро устаешь: слишком много напора и свежести. Эта памятка поможет вам отдохнуть от навязчивых отношений, не изменяя вкусу. В ней пять вин из разных сортов и стран, которые похожи на совиньон блан, как две капли вина. На слепых дегустациях даже профессионалы путают их — прямо как Аль Пачино с Де Ниро!
Вердехо: Дэнни Трехо в роли совиньона блан
Руэда — это и «колесо» по-испански, и кубинский танец, и регион в Испании к северо-западу от Мадрида. Здесь выращивают вердехо — сорт, способный нести мощный заряд свежести даже в жарких испанских условиях. Кислотность у вина хлесткая, как движения танцовщиц фламенко. В бокале особых заигрываний с тропическими фруктами не ждите. Акцент — на зеленых травах и кислых цитрусах. Но все же есть в вердехо южная мягкость, которой не сыскать ни в одном сансере! Сибас с каперсами и ломтиками запеченного батата будут в самый раз.
Артикул: 144900
Испания, белое, сухое, 0.75 л.
4.6
VIVINO 3.9
Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.
Страна:
ИспанияЦвет:
белоеСахар:
сухоеОбъем:
0.75 л.Виноград:
вердехо 100%Производитель:
Marques de RiscalРегион:
Кастилия и ЛеонСтилистика:
белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе
2 390 ₽
–15%
2 032 ₽
Коломбар: когда сделали хит вместо арманьяка
Коломбар выращивают в больших количествах в Гаскони для производства арманьяка. Вино из этого сорта идеально подходит для перегонки: у него высокая кислотность, низкий уровень алкоголя и сдержанная ароматика. Попал во все тренды! Напоминает луарские совиньоны в очень прохладные винтажи. Много свежести, мало вкуса — для обеда лучше не придумать. Для глобального потепления тоже. Бодрит, но не пьянит. С таким хочется готовить соте из морепродуктов: один бокал в сковороду, другой — в себя.
Грюнер вельтлинер: попасть в Вену с первого бокала
Австрийский грюнер — сама деликатность и обходительность. Бывает свеж и дымен, как пуйи-фюме. И по минеральности не уступает французам из кремниевой долины Луары. При этом никогда не тянет на себя одеяло, держится спокойно и уверенно. Легкий и непринужденный, как моцартовская музыка в автомагнитоле, когда стоишь в пробке. Вокруг мрак, внутри — светло, свежо и хорошо. Совиньонистая «зелень» в бокале часто присыпана душистым перцем и гималайской солью. После этого все мысли — о жирном лососе, запеченном до бронзовой корочки.
Артикул: 143844
Австрия, белое, сухое, 0.75 л.
4.8
Страна:
АвстрияЦвет:
белоеСахар:
сухоеОбъем:
0.75 л.Виноград:
грюнер вельтлинер 100%Производитель:
Winzer KremsРегион:
Нижняя АвстрияСтилистика:
белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе
2 490 ₽
–15%
2 117 ₽
Вердиккио: и снится нам трава, трава у дома
Вердиккио — еще один невольный подражатель совиньона. Особенно в исполнении хозяйства Umani Ronchi из малоизвестного региона Марке. Понравится всем, кто любит строгий стиль совиньона — за возможность валяться в летней траве в компании багета и камамбера, не выходя из дома. Зелени в этом вине и правда достаточно. И свежесть на максималках: каждый бокал — как порыв ветра и форточка нараспашку. А вот багет с камамбером придется докупить — для полноты пейзажа.
Артикул: 142970
Италия, белое, полусухое, 0.75 л.
4.4
VIVINO 3.6
Сами мы местные — это об автохтонных сортах винограда, которые в отличие от международных растут только в конкретных странах и регионах. Больше всего таких в Италии, и среди них есть настоящие бриллианты. Верментино вместо телепорта переносит к морю, греко — к вулканам, а арнеис по свежести способен тягаться с гави. Оцените автохтоны из разных итальянских регионов!
Страна:
ИталияЦвет:
белоеСахар:
полусухоеОбъем:
0.75 л.Виноград:
вердиккио 100%Производитель:
Umani RonchiРегион:
МаркеСтилистика:
белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе
1 990 ₽
–15%
1 692 ₽
Фалангина: итальянское под фаланги краба
Бокал фалангины напоминает фонтан, который внезапно включили на полную мощность. Свежесть Тирренского моря красной линией проходит сквозь вино. Отдаленно напоминает новозеландский стиль. В ароматике откликается вулканическое происхождение: тонкая пелена дыма затягивает минеральную кислотность. Кажется, что в эту фалангину выжали пару лимонов и один красный сицилийский апельсин. За окном вместо многоэтажек появляется солнечное амальфийское побережье, а на плите — домашняя паста с лангустинами и томатами черри.
Артикул: 122784
Италия, белое, сухое, 0.75 л.
4.5
VIVINO 3.7
Это самая сейсмически активная подборка, держите бокал крепче! Собрали в одном месте все итальянские вина с вулканических виноградников: от Альп на севере до островов на юге.
Страна:
ИталияЦвет:
белоеСахар:
сухоеОбъем:
0.75 л.Виноград:
фалангина 100%Производитель:
Feudi di San GregorioРегион:
КампанияСтилистика:
белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе
1 790 ₽
–15%
1 522 ₽
Этот товар можно забрать только в винотеке.