Игристое вино Cava Sumarroca Brut Reserva, Bodegues Sumarroca, 2021
- Страна, регион:
- Испания, Каталония
- Сахар:
- брют
- Виноград:
- парельяда 41%, чарелло 26%, макабео 23%, шардоне 10%
- Производитель:
- Bodegues Sumarroca
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 4–6°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Насыщенный соломенный цвет с деликатным перляжем. В тонком и нежном аромате раскрываются тона цитрусовых, яблок, хлебной корочки и белых цветов. Свежее, яркое и сбалансированное во вкусе, с прекрасной структурой и приятным цитрусовым послевкусием. -
Гастрономия:
Прекрасно как в качестве аперитива, так и в сочетании с холодными рыбными закусками, морепродуктами и севиче. -
Виноградники:
Глинисто-известковые почвы. Площадь виноградников составляет 70 га. Высота над уровнем моря составляет 170 м. Южная экспозиция. Средний возраст лоз 30 лет. -
Способ выдержки:
Не менее 24 месяцев на дрожжевом осадке. -
Способ производства:
Традиционный способ производства: вторичная ферментация в бутылке при контролируемой температуре 13-15°C. -
Это интересно:
Кава — шампанское по-испански: это игристое делают по той же технологии, что и великие французские "пузырьки". Для производства разрешено использовать 9 автохтонных (местных) сортов, но чаще всего берут эти три: щарелло (чареллло), макабео и парельяда. Первый отвечает за плотность вина и способность к выдержке, второй — за цветы в аромате, а третий — за ясность и легкость вкуса. В Cava Sumarroca Brut Reserva всего лишь 10% шардоне, потому что испанские производители, в том числе Bodegues Sumarroca, остаются верны родным сортам.
- Регион:
- Каталония
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 1-3 года.
- Аппелласьон:
- Cava DO
- Категория:
- Denominacion de Origen (DO)
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Ёмкость
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
Читать дальше