Вино Chianti Classico, San Felice, 2019 г.
- Страна, регион:
- Италия, Тоскана
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- санджовезе 80%, колорино 10%, пуньителло 10%
- Производитель:
- San Felice
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
Мнение эксперта
«Хозяйство San Felice не раз получало горячие отзывы критика Роберта Паркера за это, казалось бы, базовое кьянти классико. Всё дело в том, что оно совсем не кажется простым — в нем есть сила, концентрация и аутентичность, которая, кстати, подчеркивается и сортовым составом. В бленде используют только местные сорта — санджовезе, колорино и пуньителло, который в San Felice спасли от исчезновения. Это тот самый случай, когда по хорошей цене можно получить очень качественное вино».
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Рубиново-красный цвет. Аромат раскрывает тона спелых темных ягод, фиалки, дополненные нотками специй и табака. Среднетелое, округлое вино с хорошим уровнем кислотности, прекрасным балансом и продолжительным послевкусием. -
Гастрономия:
Антипасти, блюда из красного мяса, сыры, тортеллони с сыром пекорино. -
Виноградники:
Расположены в коммуне Кастельнуво Берарденга на высоте 340-400 м. над уровнем моря. Почвы песчано-глинистые с высоким содержанием известняка и включениями гравия. Способ формирования куста: гюйо и кордон. -
Способ выдержки:
В течение 10-12 месяцев в ботти из славонского дуба и 2 месяца в бутылках. -
Способ производства:
Урожай был собран вручную в первой половине октября. Ферментация и мацерация проводились в стальных емкостях в течение 8-10 дней при контролируемой температуре 28-30°C. -
Это интересно:
В 80-е годы San Felice серьезно занялись проектом по возрождению старых лоз Тосканы — древней территории, которая известна еще со времен цивилизации этрусков. Заручившись поддержкой университетов, San Felice организовали питомник Vitiarium (с латинского «виноградник»). В нем растет более 270 редких лоз, которые практически исчезли во время эпидемии филлоксеры или из-за моды на международные каберне совиньон и мерло. В результате экспериментов San Felice удалось спасти от забвения группу сортов. Самый перспективный и коммерчески успешный — пуньителло. Он настолько хорош, что по своим характеристиками не уступает главной звезде итальянского виноделия — санджовезе. San Felice активно использует пуньителло почти во всех своих винах: от базовых до топовых Gran Selezione. Поэтому у них на производстве нет проходных сортов — используется только качественный, местный виноград, из которого получается аутентичная Тоскана.
- Регион:
- Тоскана
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 5-7 лет.
- Аппелласьон:
- Chianti Classico DOCG
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chianti Classico (Кьянти Классико) по цене 2990 рублей
Читать дальше