Вино Appassionante Rosso, Cielo, 2021 г.
- Страна, регион:
- Италия, Венето
- Сахар:
- полусухое
- Виноград:
- мерло, корвина веронезе, санджовезе
- Производитель:
- Cielo
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — фруктовое, среднетелое, с непродолжительной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино имеет глубокий рубиновый цвет. Аромат вина интенсивный с тонами малины, вишни и пряными нюансами. Вкус насыщенный, объёмный, с сочным ягодным послевкусием. -
Гастрономия:
Рекомендуем к пастам, мясу на гриле и выдержанным твердым сырам. -
Способ выдержки:
Вино выдерживают в течение 6 месяцев в больших дубовых бочках. -
Способ производства:
Виноград в течении нескольких недель предварительно подвяливают для увеличения концентрацию сахара в сусле. Далее проводят процесс классической ферментации в нержавеющих емкостях при контролируемых температурах. После чего часть вина выдерживают в дубовых бочках. -
Это интересно:
Название вина можно перевести как “захватывающий”, но в нём есть и отсылка к старинной технологии “аппассименто” — что значит “увяливать, заизюмливать”. Винодел собирает спелый или чуть недозревший виноград и отправляет его на сушку: на самом винограднике, разложив на циновках и оставив на солнце, или в специальном помещении, разложив по ящикам или подвесив на стойках. Первыми увяливать ягоды научились еще греки, так как поняли, что этот метод помогает сохранить ягоды, при этом оставив их сладкими и питательными. Самыми известными представителями стиля аппассименто в Италии по праву считаются речото и амароне делла вальполичелла.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Appassionante Rosso (Апасионанте Россо) по цене 1437 рублей
Читать дальше