Вино Barolo Vignarionda, Ettore Germano, 2017 г.
- Страна, регион:
- Италия, Пьемонт
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- неббиоло 100%
- Производитель:
- Ettore Germano
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Гранатово-рубиновый цвет с охристым отливом по краю. Сложный аромат с тонами свежих тёмных ягод, вишни, фиалки, специй, подлеска и грибов. Полнотелое вино с обволакивающими, хорошо выраженными танинами, с тонами вишни, фиалки и специй во вкусе и долгом освежающем послевкусии. -
Гастрономия:
Мясные закуски, деликатно приготовленные блюда из мяса, сыры. Паста с овощными соусами, равиоли с разнообразными начинками, рагу из красного мяса, ветчина и салями, ризотто с грибами. -
Виноградники:
Участок размером 0,5 га является частью исторического виноградника “Виньярионда” (Vagnarionda) в коммуне Серралунга д`Альба. Лозы растут на глинисто-известковых почвах на высоте 300–350 метров над уровнем моря и обращены на юг. Средний возраст лоз 10 лет (виноградник был пересажен в 2012 году). Применяются органические практики. -
Способ выдержки:
18–24 месяца в дубовых бочках (2000 л) и 20 месяцев в бутылках перед продажей. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда начинают в середине октября в момент оптимальной зрелости. Грозди прессуют целиком, без гребнеотделения. Ферментацию проводят в вертикальных стальных ёмкостях с мацерацией на мезге (кожура виноградной ягоды) в течение 30–40 дней и ежедневным пижажем. После удаления мезги и малолактической ферментации вино переливают в дубовые бочки для выдержки. -
Это интересно:
Неббиоло иногда называют “жидким трюфелем Пьемонта”, всё из-за особенности сорта: в выдержанном бароло можно угадать довольно сильный тон чёрного и даже благородного белого трюфеля. Оба вида одного из самых дорогих деликатесов произрастают как раз в Пьемонте. В сезон сбора урожая в поместьях можно встретить людей, которые с собаками ворошат листву в поисках трюфелей. Часто такие сборщики ведут “тихую охоту” на частных территориях, но владельцы далеко не всегда мешают им, поскольку трюфельный рынок очень прибыльный и часто связан с деятельностью не вполне законопослушных группировок и кланов, которые исторически “держат” территории с грибницами.
- Регион:
- Пьемонт
- Год:
- 2017
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 12-15 лет.
- Аппелласьон:
- Barolo DOCG
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Barolo Vignarionda (Бароло Виньярионда) по цене 39990 рублей