Вино Blonde du Seigneur (Cote-Rotie), Domaine Georges Vernay, 2018 г.
- Страна, регион:
- Франция, Долина Роны
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- сира 95%, вионье 5%
- Производитель:
- Domaine Georges Vernay
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино глубокого рубинового цвета с лиловым отливом. В изысканном и интенсивном букете расцветают ароматы пиона и гвоздики, свежей клубники и малины. Оттенки специй, напоминающих кориандр и белый перец, уступают место дымным и сандаловым ноты. Выразительное и полнотелое во вкусе вино раскрывается ароматом сливы, смородины, лакричной палочки и лаврового листа. Цветочные и минеральные ноты отчетливо проявляются в продолжительном, стойком послевкусии. -
Гастрономия:
Телятина, фаршированная лисичками, или рагу из кролика с шалфеем и оливками. -
Виноградники:
Три льё-ди Cote Rotie - Lancement, Maison Rouge и Bassenon, на которых работает Кристин Верне, находятся в южной части аппелласьона. В этой части почвы более светлые, так как в основном состоят из гнейса и выветренного гранита с включением слюды и сланца. Здесь высаживают не только сира, но и вионье, поэтому для вин из этой части Кот-Роти характерен ассамбляж, с добавлением белого сорта. Возраст лоз сорта сира составляет в среднем 30 лет. Плотность посадки 8 тыс лоз на гектар. -
Способ выдержки:
В барриках в течение 18 месяцев. Используется 25% новых бочек. -
Способ производства:
Виноград собирают вручную в небольшие кассетные ящики. После удаления гребней ягоды помещают в емкости из нержавеющей стали с термоконтролем. Мягкая, бережная мацерация и алкогольная ферментация занимают 3-4 недели. -
Это интересно:
Основатель домена Жорж Верне вошел в историю как «отец» ронского белого сорта вионье. Обычно наследники таких виноделов-легенд теряются в тени своих звездных родителей, но только не Кристин Верне. Она проделала колоссальную работу с сира, вторым символическим сортом Северной Роны, и украсила палитру домена красными винами. «Мой отец убил бы меня, если бы я хоть что-то изменила в производстве Кондрие, и был бы прав! Но методы работы с красными я в корне поменяла. Раздельная винификация участков и деликатная экстракция помогли нам понять впечатляющий потенциал наших участков и полностью изменить стиль наших красных вин. Я предлагаю свое собственное виденье сорта сира, и считаю этот опыт просто невероятным» (Кристин Верне).
- Регион:
- Долина Роны
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Cote Rotie AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Blonde du Seigneur (Cote-Rotie) (Блонд дю Сеньор) по цене 19990 рублей