Шампанское Coeur de Cuvee в подарочной упаковке, Vilmart & Cie, 2016 г.

Артикул: 145838 Кер де Кюве, Вильмар э Си
Шампанское Coeur de Cuvee в подарочной упаковке, (145838), gift box в подарочной упаковке, белое брют, 2016 г., 0.75 л, Кер де Кюве цена 29990 рублей
Шампанское Coeur de Cuvee в подарочной упаковке, (145838), gift box в подарочной упаковке, белое брют, 2016 г., 0.75 л, Кер де Кюве цена 29990 рублей

Рейтинг SW

0.0

Оставить отзыв

Особенности

Страна, регион:
Франция, Шампань
Сахар:
брют
Виноград:
шардоне 80%, пино нуар 20%
Производитель:
Vilmart & Cie
Крепость:
12.5%
Объем:
0.75 л
Подарочная упаковка:
Да
Смотреть все характеристики
29 990 ₽

Способы получения заказа:

  • Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Винтаж:

Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
Подача:
8–10°С

  • Стилистика вина:

    белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе

  • Дегустационные характеристики:

    Светло-жёлтый цвет с серебристым оттенком. Завораживающий перляж мелких пузырьков. Многослойный аромат раскрывается оттенками белого персика, лимона, абрикоса, перечной мяты, миндального пирога и оттенками йода. Сбалансированное, гармоничное вино с превосходной структурой, интенсивной кислотностью, с концентрированным вкусом с оттенками цитрусовых с доминантой красного апельсина, засахаренного лимона и лимонного безе во вкусе, с продолжительным минеральным и освежающим послевкусием.

  • Гастрономия:

    Раки. Тартар из морских гребешков. Фуа-гра. Жареные белые грибы.

  • Виноградники:

    Располагаются в Рийи-ла-Монтань (Rilly-la-Montagne). На 11 га виноградников, классифицированных как Премье Крю (Premier Cru), высажены шардоне (60%) и пино нуар (40%). Средний возраст лоз: 35 лет. На виноградниках применяются экологически чистые и природосообразные методы возделывания в соответствии с сертификатами Viticulture Durable (Устойчивое виноградарство) и Haute Valeur Environnementale (Высокое качество окружающей среды). Для этого кюве использовали виноград с 60-летних лоз.

  • Способ выдержки:

    10 месяцев в дубовых бочках (228 л), 70 месяцев на осадке в бутылках.

  • Способ производства:

    Ручной сбор винограда. Для производства этого кюве используют только "сердца сока", исключая из производства первую и последнюю фракцию сока из пресса (1400 л вместо традиционных 2050 л). Базовые вина проходят ферментацию и выдержку в дубовых бочках (228 л). Малолактическая ферментация не проводится. Вторичная ферментация — в бутылке. Дозаж 7 г/л.

  • Это интересно:

    Coeur de Cuvee — флагманское вино Vilmart, которое ”ослепляет напряжением и энергией” по словам винного критика Антонио Галлони. Cuvee с французского переводится как “бочка”, однако на языке виноделов оно имеет несколько значений. В первую очередь, кюве — это сок первого отжима из отборных ягод. Coeur de Cuvee произведено из “сердца кюве” — средней части первого отжима. Считается, что “сердце” позволяет создать максимально ароматное и тонкое вино. Во-вторых, кюве обозначает долгую выдержку. Это вино созревало 10 месяцев в дубе и 70 месяцев (5,8 лет) на дрожжевом осадке. Продолжительная выдержка даёт вину больше плотности, округлости, тона поджаренных тостов и орехов.
Регион:
Шампань
Год:
2016
Крепость:
12.5%
Потенциал хранения:
15—18 лет.
Аппелласьон:
Champagne AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Vilmart & Cie – это дом с уникальным, каллиграфическим винодельческим почерком. То, что в Шампани обычно именуют «базовым вином», в исполнении Vilmart & Cie получается весьма похожим на классическую белую Бургундию. Для ферментации используются дубовые бочки, и после десятимесячной выдержки вино приобретает особую текстурную плотность. Отказ от малолактики в пользу более высокой, тонкой кислотности — еще один фирменный прием Лорана Шампа, который в Шампани мало кто решается повторить.
Вино игристое выдержанное белое брютШампань Кер де КювеФранция. Регион Шампань. Год урожая 2016Сорта винограда: шардоне 80%, пино нуар 20%. Изготовитель: СА Шампань Вильмар э Си (SA Champagne Vilmart et Cie), 4 Rue de la Republique 51500 Rilly-la-Montagne
(4 Рю де ля Репюблик 51500 Рилли-ла-Монтань), Франция. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.5г / 77 Ккал / 323 кДж.
Развернуть
Теги
Гастрономия
Морепродукты Грибы
Поделитесь своим мнением
Ваша оценка
Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

Шампанское Cristal французское белое игристое вино и шампанское французское игристое вино и шампанское

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Coeur de Cuvee в подарочной упаковке (Кер де Кюве) gift box в подарочной упаковке по цене 29990 рублей