Вино Cumieres Rouge Meunier, Geoffroy, 2015 г.
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тёмно-рубиновый цвет. Интенсивный аромат с тонами тёмной вишни, чёрных ягод, графита, перца и дымными оттенками. Сочное, сбалансированное вино с приятной текстурой, интегрированными танинами и гармоничной кислотностью, с пряным вишнёво-сливовым вкусом и долгим пряно-минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Средиземноморская кухня, бараньи отбивные с травами, рататуй, бабагануш, икра из баклажанов. -
Виноградники:
Расположены в Долине Марны. Участки с глинисто-известняковыми и кремниевыми почвами. Средний возраст лоз — 60 лет. -
Способ выдержки:
Порядка 6 лет суммарно - в дубовых бочках (24 месяца) и стальных ёмкостях. -
Способ производства:
Ручной сбор и сортировка, холодная мацерация, ферментация не менее 10 дней в открытых дубовых ёмкостях с регулярным пижажем. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. После выдержки в дубовых бочках и стальных ёмкостях вина бутилируют без оклейки и фильтрации. -
Это интересно:
В Шампани почти невозможно найти красное тихое вино из 100% пино менье. В семье Жоффруа любят этот сорт, и для Cumieres Rouge Meunier используют виноград только с самых старых лоз (старше 60 лет). Благодаря скудным почвам из песка и ила вино получается исключительно минеральным, при этом с ярко-фруктовым и пряным с оттенками карри. Жан-Батист предлагает декантировать его перед подачей и наблюдать за развитием: через час в бокале “созревают” экзотические фрукты с доминантой зеленого манго. Cumieres Rouge Meunier 2015 — это четвёртый релиз в истории дома. Раз в четыре года из этого “деревенского” сорта получается создать действительно уникальное вино.
- Регион:
- Шампань
- Год:
- 2015
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 10-12 лет.
- Аппелласьон:
- Coteaux Champenois AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cumieres Rouge Meunier (Кюмьер Руж Менье) по цене 15990 рублей