Вино Educato Chardonnay, Elio Grasso, 2021 г.
- Страна, регион:
- Италия, Пьемонт
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Elio Grasso
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино светло-соломенного цвета с золотистым блеском. Яркие минеральные нотки предваряют ароматы цитрусовых, спелого персика, ананаса, тостов, мёда и пряностей. Полнотелое, маслянистое, обволакивающее во вкусе, с освежающей кислинкой и долгим сладковатым послевкусием. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается с мясом краба, жирной морской рыбой под соусом, птицей и сырами средней выдержки. -
Виноградники:
Гаварини - выдающееся крю в коммуне Монфорте д'Альба, описанное историками еще в XIX веке. Склон холма 1,3 га высотой 380-400 м. Средний возраст лоз: 15 лет. Почвы известняковые с небольшим содержанием песка. -
Способ выдержки:
В течение 10-11 месяцев частично в ёмкостях из нержавеющей стали, частично во французских барриках. -
Способ производства:
Ручной сбор, мягкое прессование. Ферментация частично в стальных ёмкостях, частично во французских барриках. Малолактика проведена. -
Это интересно:
Элио Грассо, поклонник великих белых бургундских вин, говорит, что он "научил" шардоне давать хороший урожай в Пьемонте. И в 1990 году на свет появилось первое кюве из шардоне, выдержанного во французских барриках, названное "Эдукато", в переводе с итальянского "воспитанное".
- Регион:
- Пьемонт
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 8-10 лет.
- Аппелласьон:
- Langhe DOC
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Educato Chardonnay (Эдукато Шардоне) по цене 6490 рублей