Вино Elpidios, David & Nadia, 2020 г., 1.5 л.
- Страна, регион:
- Южная Африка, Свортленд
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- гренаш 38%, сира 36%, сенсо 10%, кариньян 9%, пинотаж 7%
- Производитель:
- David & Nadia
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 1.5 л
Винтаж:
-
Стилистика вина:
красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Темно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом по краю. Интенсивный аромат с тонами красной вишни, клубники, белого перца, гвоздики, нюансами подлеска, лепестков роз. Сбалансированное вино с зернистыми танинами, яркой кислотностью, сочным фруктовым вкусом и долгим освежающим пряно-минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Мясо птицы, ягнёнка и свинины — в том числе тушёное и барбекю, — а также твёрдые сыры. -
Виноградники:
Мясо птицы, ягнёнка и свинины — в том числе тушёное и барбекю, — а также твёрдые сыры. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев: частично в старых 500-литровых бочках из французского дуба и фудрах (4100 л), частично в бетонной ёмкости (2700 л). И ещё 18 месяцев в бутылках перед выпуском в продажу. -
Способ производства:
Ручной сбор урожая, отделение половины гребней и холодная мацерация (настаивание на кожице). Ферментация с использованием натуральных дрожжей и выдержка части сусла в бетонных ёмкостях с ежедневным перемешиванием “шапки“ из мезги для минимальной и щадящей экстракции. Другую часть сусла ферментировали и выдерживали в старых бочках из французского дуба (500 л) и фудрах (4100 л). После выдержки вино бутилировали без фильтрации.
- Регион:
- Свортленд
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 18-20 лет.
- Аппелласьон:
- Swartland WO
- Категория:
- Wine of Origin (WO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Elpidios (Эльпидиос) по цене 12990 рублей