Шампанское Grand Cellier в подарочной упаковке, Vilmart & Cie, 3 л.
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- брют
- Виноград:
- шардоне 70%, пино нуар 30%
- Производитель:
- Vilmart & Cie
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 3 л
- Подарочная упаковка:
- Да
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-лимонный цвет с золотистым оттенком. Завораживающий перляж мелких и динамичных пузырьков. Интенсивный аромат с тонами Экманго, жёлтых фруктов, земляники, экзотических пород древесины. Сбалансированное, многогранное вино с гармоничной кислотностью, с оттенками спелых косточковых фруктов, цитрусовых, цедры лимона и бергамота в освежающем вкусе и в длительном минеральном послевкусии. -
Гастрономия:
Аперитив. Блюда с мягкой и кремовой текстурой на основе рыбы (морской язык, тюрбо), креветки, устрицы. -
Виноградники:
Располагаются в Рийи-ла-Монтань (Rilly-la-Montagne). На 11 га виноградников высажены шардоне (60%) и пино нуар (40%). Средний возраст лоз: 35 лет. На виноградниках применяются экологически чистые и природосообразные методы возделывания в соответствии с сертификатами Viticulture Durable (Устойчивое виноградарство) и Haute Valeur Environnementale (Высокое качество. -
Способ выдержки:
10 месяцев в больших дубовых бочках (фудры, 22—54 гл), минимум 15 месяцев на осадке в бутылках. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Базовые вина проходят ферментацию в течение 2-х недель и выдержку в больших дубовых бочках (фудры, 22—54 гл). Малолактическая ферментация не проводится. Вторичная ферментация — в бутылке. Дозаж 8 г/л. -
Это интересно:
Бренд Vilmart с основания в 1890-м году производил вина с собственных виноградников. Во Франции это явление называется recoltant-manipulant, в англоязычном мире — grower. Сегодня вина от "гроверов" — тренд винных баров и ресторанов авторской кухни. Чаще всего эти вина созданы по экологическим стандартам, выпускаются небольшими партиями, а их букет меняется от винтажа к винтажу. Легендарный винный критик Антонио Галлони писал о владельце Vilmart: “Одна из вещей, которыми я больше всего восхищаюсь в Лоране Шампе — это его способность производить великолепные вина в тяжёлые годы, когда другие производители испытывают трудности. Когда я думаю об утонченности шампанского, Vilmart — одно из первых имен, которые приходят мне на ум”.
- Регион:
- Шампань
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 10—15 лет.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Grand Cellier в подарочной упаковке (Гран Селье) gift box в подарочной упаковке по цене 87490 рублей