Вино Le Dos d'Chat G.G., Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 2020 г., 1.5 л.
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тёмно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом по краю. Интенсивный аромат раскрывается тонами спелой ежевики, смородины и засахаренной вишни. Округлое, среднетелое, сбалансированное вино с тонами красных ягод, ревеня и специй во вкусе и освежающем послевкусии. -
Гастрономия:
Мясные закуски, блюда из мяса птицы, фрукты и сыры. -
Виноградники:
Часть гаме для этого кюве была выращена на органических виноградниках в Божоле. Вторая часть — на винограднике в регионе Жюра, на серых глинисто-известняковых почвах. В хозяйстве практикуют органические и биодинамические методы. -
Способ выдержки:
6–8 месяцев в стальных ёмкостях. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка). Деликатный отжим, мацерация в течение 14 дней на мезге в открытых чанах. Ферментация целых гроздей с использованием природных дрожжей в нейтральных ёмкостях при контролируемой температуре. Вино осветляют естественным способом — отстаивают, пока взвешенные частицы не осядут на дно — и настаивают на тонком дрожжевом осадке перед бутилированием. -
История этикетки:
"Le dos d`chat" — это негоциантская серия вин, в переводе с французского значит "кошачья спинка". Дополнив название весёлой картинкой, Фабрис Додан намекает на игривый, дружелюбный стиль этих кюве. GG — это ассамбляж гаме из Божоле и гаме из Жюры, вино в исключительно лёгком стиле, которое пьется также легко, как ягодный фреш.
- Регион:
- Жюра
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 12.2%
- Потенциал хранения:
- 6-8 лет.
- Категория:
- Vin de France (VDF)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Le Dos d'Chat G.G. (Ле До д'Ша Же.Же.) по цене 15490 рублей