Вино Kloof Street Rouge, Mullineux & Leeu, 2018 г.
- Страна, регион:
- Южная Африка, Свортленд
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- тинта баррока 44%, сира 44%, гренаш 7%, сенсо 4%, кариньян 1%
- Производитель:
- Mullineux & Leeu
- Крепость:
- 14.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Блестящее рубиново-красное в цвете вино. Соблазнительные ароматы фиалки, спелой сливы и ежевики дополнены пряными нотками. Среднетелое, гармоничное и минеральное во вкусе, очень комплексное, с крепкой структурой, гастрономичной кислотностью и оттенками вишни и лаванды в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается с барбекю, телятиной и ягнёнком на гриле, олениной и выдержанными сырами. -
Виноградники:
Виноград собран с восьми участков аппелласьона Свортленд. Возраст лоз 12-40 лет. Почвы преимущественно каменистые, шистовые, гранитные, с вкраплением железа. Урожайность низкая, не более 33 гл/га. -
Способ выдержки:
В течение 11 месяцев во французских барриках и бочках объёмом 500 л 3 и 4 года использования. -
Способ производства:
Ручной сбор, холодная мацерация, 75% ягод проходит гребнеотделение, 25% идут на брожение целыми гроздями. Ферментация в нейтральных ёмкостях с применением диких дрожжей в течение 14 дней при температурах до 28°С. Мацерация в течение 4-6 недель. Малолактика проходит в барриках. Фильтрация и осветление не проводится. -
Это интересно:
Крис и Андреа создали это вино под влиянием воспоминаний о юге Франции, где они путешествовали. Пряные ронские ассамбляжи привлекли их своей комплексностью и щедростью. Они высадили у себя в Свортленде основные средиземноморские сорта, добавив португальский тинта баррока. Все показали прекрасный результат на землях ЮАР, и Клуф Стрит руж стало одним из самых популярных и востребованных вин из Свортленда.
- Регион:
- Свортленд
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 14.5%
- Потенциал хранения:
- 5-7 лет.
- Аппелласьон:
- Swartland WO
- Категория:
- Wine of Origin (WO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Kloof Street Rouge (Клуф Стрит Руж) по цене 3690 рублей
Читать дальше