- Страна, регион:
- Южная Африка, Стелленбош
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пинотаж
- Производитель:
- Simonsig
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Стилистика вина:
красное — фруктовое, пряное, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тёмно-рубиновый цвет. Аромат с тонкими тонами лакрицы, чёрных ягод, сладких специй, деликатными оттенками кожи и дыма. Сбалансированное, структурированное вино с гладкой текстурой, мягкими и округлыми танинами, сочной кислотностью, тонами малины, черешни, клубники и специй во вкусе и длительном бархатном послевкусии. -
Гастрономия:
Паста, тушёное мясо с вялеными помидорами. Блюда из дичи, а также страусиный стейк или традиционный южноафриканский браай (мясо жаренное на углях). -
Виноградники:
Располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в признанной столице виноградарства ЮАР — Стелленбоше. Тёплое лето, холодная зима и ветер с мыса Доктор (Cape Doctor) благоприятно влияют на процесс созревания винограда. Виноград собран с участков со сланцевыми почвами. -
Способ выдержки:
Одну десятую часть вина выдерживают в бочках из французского дуба (2-го и 3-го пассажа), остальное — в стальных ёмкостях в течение 12 месяцев. -
Способ производства:
Бережное прессование и ферментация в стальных ёмкостях при контролируемых температурах с использованием отборных штаммов дрожжей. -
Это интересно:
По меркам виноделия пинотаж — очень молодой сорт, но юный возраст не помешал ему стать визитной карточкой Южной Африки. В 1925 году профессор Авраам Исаак Перольд из университета Стелленбоша скрестил бургундский пино нуар с ронским сенсо, который был известен в ЮАР как эрмитаж. Так появился пинотаж. Подобно юному бунтарю он стал полной противоположностью родительскому пино нуару. Вместо бледности и элегантности — мощная структура, высокий алкоголь и мускулистые танины. Пинотаж по-южному щедр на ароматы: черника, ежевика, инжир, кофе, галантерейная кожа и даже дым.
- Регион:
- Стелленбош
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 13.5%
- Аппелласьон:
- Stellenbosch WO
- Категория:
- Wine of Origin (WO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Pinotage (Пинотаж) по цене 1619 рублей
Читать дальше