Вино Pinotage Redhill, Simonsig, 2020 г.
- Страна, регион:
- Южная Африка, Стелленбош
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пинотаж
- Производитель:
- Simonsig
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Стилистика вина:
красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю. Аромат с тонами спелых ягод малины, чёрной смородины, клубники в шоколаде, клюквы, с оттенками специй для выпечки, белого перца, копчёностей и дубовой древесины. Сбалансированное, полнотелое, структурированное вино с гладкой текстурой, бодрящими танинами, сочной кислотностью, фруктово-пряным вкусом и длительным элегантным минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Мясные закуски. Блюда из красного мяса. Блюда южноафриканской кухни: боботи (запечённый мясной фарш с пряностями и яйцами), свиная грудинка, стейк из ягнёнка, фаршированный баклажаном или грибами на гриле. -
Виноградники:
Располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в Стелленбоше. Виноград собран с участков с красными почвами (разложенный сланец). Тёплое лето, холодная зима и ветер с мыса Доктор (Cape Doctor) благоприятно влияют на процесс созревания винограда. -
Способ выдержки:
19 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 70 % новые и 30% второго пассажа. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда с тщательной селекцией на винограднике. Гребнеотделение для большей части винограда. Холодное предферментационное настаивание в течение двух дней. Брожение с ручным перемешиванием каждые 2 часа и контролируемой температурой 30°С. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. -
Это интересно:
Pinotage Redhill — дебютное красное вино хозяйства Simonsig, созданное в 1970 году. Франс Малан, основатель винодельни и автор этого кюве, также первым начал использовать маленькие баррики из нового французского дуба для выдержки своих красных вин. А название Redhill переводится как “красный холм” и означает виноградник с красными сланцевыми почвами — как раз на таких выращивают пинотаж в поместье Simonsig.
- Регион:
- Стелленбош
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 10—15 лет.
- Аппелласьон:
- Stellenbosch WO
- Категория:
- Wine of Origin (WO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Pinotage Redhill (Пинотаж Редхилл) по цене 5990 рублей
Читать дальше