Вино Совиньон Блан, Сикоры, 2021 г.
Мнение эксперта
Абсолютно классный и правильный совиньон блан. Сикоры выражают себя так, как чувствуют, не копируют чьи-то технологии и стиль. Благодаря ручному сбору, строгой селекции и частичной выдержке в дубе, получается сдержанный и изящный аромат — не банальный киви и крыжовник, как в коммерческом новозеландском. Этот совиньон оценят те, кто любит белое Бордо или хорошее вино из луарского Сансера.
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — элегантное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет. В ярком аромате преобладают тона грейпфрута, белого персика и маракуйи, дополненные нежной растительной ноткой почки черной смородины. Во вкусе хорошо сбалансированный минеральный тон с хрустящей кислотностью и продолжительным послевкусием. -
Гастрономия:
Прекрасный дополнит блюда из спаржи, рыбы и морепродуктов. -
Виноградники:
Располагаются в субрегионе Семигорье. Возраст лоз 6-8 лет. Почвы каменисто-мергилевые. -
Способ выдержки:
В течение 8 месяцев 10% в бочках из французского дуба, 90% на тонком осадке с баттонажем в стальных емкостях. Затем не менее 1 года в бутылке. -
Способ производства:
Виноград собирают вручную. Мягкое прессование целых гроздей. Ферментацию проводят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. -
История этикетки:
На этикетках “Сикор” — мотивы вышивки, которые символизируют кропотливую ручную работу виноделов. -
Это интересно:
В 2018 году "Сикоры" построили новую гравитационную винодельню, похожую на космический корабль. Все перемещения сусла и вина происходят под действием силы тяжести, без использования насосов. Это позволяет бережнее работать с сырьем и получать вина более высокого качества. Благодаря новейшей технике практически все процессы автоматизированы и отлажены. В 2021 винодельня вошла в двадцатку лучших мировых винодельческих хозяи?ств по мнению World’s Best Vineyards.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Совиньон Блан по цене 1490 рублей
Читать дальше