Вино Amarone della Valpolicella Classico в подарочной упаковке, Bertani, 2004 г.
- Страна, регион:
- Италия, Венето
- Сахар:
- полусухое
- Виноград:
- корвина веронезе 80%, рондинелла 20%
- Производитель:
- Bertani
- Крепость:
- 15%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Глубокий рубиновый цвет. Интенсивный аромат с тонами чернослива, сушеной вишни и черной смородины, дополненный нотами чайного листа, лакрицы, какао и специй. Насыщенное и богатое во вкусе с гармоничной кислотностью, бархатными танинами и продолжительным послевкусием. -
Гастрономия:
Баранина на гриле, ризотто с печенью, утиное конфи и выдержанные сыры. -
Виноградники:
Виноград выращивают в поместье Тенута Новаре — в сердце зоны Вальполичелла Классико. Почвы известняково-мергелевые. Плотность посадки 5000 лоз/га. -
Способ выдержки:
7 лет в бочках из славонского дуба объемом 6 000 литров, затем еще около года в бутылках в погребах хозяйства. -
Способ производства:
Лучшие гроздья винограда собирают вручную и сушат в течение трёх-четырёх месяцев. В середине января проводят гребнеотделение и дробление ягод. После трёх недель мацерации сусло ферментируют в течение месяца в бетонных ёмкостях при контролируемой температуре. -
История этикетки:
Элегантность 2004 года — вот что отличает это вино от других. Роскошная текстура и слегка повышенный уровень сахара создают пьянящий, но сбалансированный стиль. Урожай в этом году начался с прохладной и дождливой весны, которую сменило умеренное лето. Легкие дожди продолжались до июля. Август и первая половина осени были сухими, урожай собирали на фоне сухой осенней прохлады. Эти условия позволили сушить виноград дольше обычного, поэтому в готовом вине больше остаточного сахара: он добавляет ему дополнительный объём, сохраняя общий баланс. -
Это интересно:
Bertani — пионеры сухих вин Вальполичеллы. В 1860-х они создали первое сухое вино в регионе — в то время вином “на каждый день” в Венето было сладкое речото. А в 1950-х Bertani создали первый коммерчески успешный винтаж амароне, по сути превратив сладкое речото в сухое.
- Регион:
- Венето
- Год:
- 2004
- Крепость:
- 15%
- Потенциал хранения:
- 25 лет и более.
- Аппелласьон:
- Amarone della Valpolicella Classico DOC
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Декантация:
- декантация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Amarone della Valpolicella Classico в подарочной упаковке (Амароне делла Вальполичелла Классико) по цене 34993 рубля
Читать дальше