Вино Chablis Grand Cru Valmur, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), 2020 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Блестящий соломенный цвет. Яркий аромат с тонами лимона, мяты, зеленого яблока дополненный пряными и легкими йодистыми тонами. Полнотелое и округлое, с выраженной минеральностью во вкусе, нюансами лакрицы и бриоши в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Отлично сочетается с рыбой, морепродуктами и белым мясом на гриле или в сливочном соусе. -
Виноградники:
Общая площадь виноградника Вальмюр12,89 га. Он расположен в сердце области Гран Крю, образуя своего рода клин между Гренуем и Водезиром с одной стороны и Ле Кло с другой. Лишь небольшой его участок достигает границ деревушки Шабли. Часть виноградника имеет северо-западную экспозицию, другая южную. В почвах больше глины, по сравнению с соседнем Водезиром, что отличает его большей полнотой и более выраженной фруктовой ароматикой. -
Способ выдержки:
В течение 14 месяцев в дубовых бочках. -
Способ производства:
Мягкое прессование пневматическим прессом. Ферментация при контролируемых температурах с использованием природных дрожжей. Проводится малолактика. -
Это интересно:
Жан-Марк Брокар выпускает вина со всех 7 участков Шабли Гран Крю, где каждый имеет свой неповторимый характер. Вальмюр является центральным клима на холме Шабли Гран Крю и вместе со звездными соседями Ле Кло и Водезир рождает вина, которые считаются квинтэссенцией Шабли. В том числе из-за их способности долго и красиво стареть. В Вальмюр от Jean-Marc Brocard — это узнаваемый стиль выдающегося клима: мощное полнотелое вино с пронзительной минеральностью.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 15 лет и более.
- Аппелласьон:
- Chablis Grand Cru AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chablis Grand Cru Valmur (Шабли Гран Крю Вальмюр) по цене 12243 рубля
Читать дальше