Вино Каберне Совиньон Семейный Pезерв, Сикоры, 2017 г.
Мнение эксперта
Мне кажется, Сикорский хочет, чтобы люди пили прежде всего правильное вино. Не просто хорошо сделанное (таких много), но и созревшее. Поэтому Каберне совиньон Семейный резерв после производства выдерживают в хозяйстве не менее полутора лет. К покупателю это вино приходит зрелым, открытым и сбалансированным — на пике того, как должны пить вино.
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Насыщенный рубиновый цвет. В аромате раскрываются тона черной смородины, ежевики и чернослива, с нотками лакрицы и черного перца. Во вкусе имеет яркую фруктовость, дополненную бархатными танинами и долгим послевкусием с нюансами кофе и легкого дымка. -
Гастрономия:
Идеальная пара для блюд из ягнятины, мяса дичи и выдержанных сыров. -
Виноградники:
Располагаются в субрегионе Семигорье. Возраст лоз более 12 лет. Почвы каменисто-мергилевые. -
Способ выдержки:
В течение 8 месяцев 15% в барриках, 85% на тонком осадке в стальных емкостях. Затем не менее 3х лет в бутылке. -
Способ производства:
Виноград собирают вручную с отдельного участка. Двойной триаж (сортировка ягод). Ферментацию проводят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 18 дней. Проводится малолактика. -
История этикетки:
На этикетках “Сикор” — мотивы вышивки, которые символизируют кропотливую ручную работу виноделов. -
Это интересно:
Виталий Музыченко, сомелье и режиссер фильма "В винном отражении" об этом каберне: "Побокально хороши вина, которые дольше живут после открытия. Каберне — легко. Из личного опыта знаю: кабсов "Сикор" на следующий день становится только лучше. Причем безо всяких холодильников и вакуумов".
- Регион:
- Кубань
- Год:
- 2017
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 10-12 лет.
- Аппелласьон:
- ЗГУ "Семигорье"
- Категория:
- Защищённое географическое указание (ЗГУ)
- Декантация:
- декантация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Каберне Совиньон Семейный Pезерв (Каберне Совиньон Семейный Резерв) по цене 2233 рубля
Читать дальше