Вино Riesling Selection de Vieilles Vignes, Trimbach, 2020 г.
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Бледно-лимонный цвет. Аромат богат тонами зеленого яблока, персиков, белых цветов и цитрусовых фруктов, подчеркнутых тонким минеральным оттенком и легкой бензольной нотой. Комплексное, отлично структурированное вино с яркой кислотностью и долгим послевкусием с минеральным оттенком. -
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с рыбой, особенно с лососем и тунцом или блюдами из белого мяса. В Эльзасе оно традиционно подается к местной кухне, такой как колбасы, шукрут, свиная рулька, свиная шейка, луковый пирог. -
Виноградники:
Вино с собственных виноградников Тримбах, которые находятся в коммунах Ribeauville и Hunawihr. Почвы мергелево-известняковые. Средний возраст лоз 55 лет – отсюда необычайная комплексность и элегантность. -
Способ выдержки:
На осадке в течение нескольких месяцев в нейтральных емкостях. -
Способ производства:
Ферментация в нейтральных емкостях при строгом контроле температур. -
История этикетки:
"Selection de Vieilles Vignes" в переводе с французского означает "Отбор со старых лоз". В 2009 году Пьер Тримбах решил выбрать лучшие участки со старыми лозами и в качестве эксперимента создать новое вино. Результат ему понравился, и теперь мы имеем возможность наслаждаться той комплексностью, глубиной и структурой, которую способны давать старые лозы. -
Это интересно:
Vieilles Vignes (“вьей винь”) на этикетке вина означает, что перед нами, скорее всего, “старые лозы”. Чем старше лоза, тем глубже, красивее и стройнее получается вино. Этот рислинг собран с виноградников деревень Юнавир и Рибовилле, где Тримбахи делают свои сверхсухие и чистые вина. Этот рислинг обладает превосходным потенциалом развития — можно смело выдерживать его до 2030 года. Не многие белые вина похвастаются таким запасом прочности.
- Регион:
- Эльзас
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Alsace AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Riesling Selection de Vieilles Vignes (Рислинг Селексьон де Вьей Винь) по цене 5943 рубля
Читать дальше