Вино Barolo Fossati, Borgogno, 2018 г.

Этот товар закончился, но есть замена

Артикул: 143884 Бароло Фоссати, Боргоньо

Вино Barolo Fossati, (143884), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Бароло Фоссати цена 21490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Италия , Пьемонт
Сахар:: сухое
Виноград:: неббиоло 100%
Производитель:: Borgogno
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли замену

Вино Barolo Liste, Borgogno, 2018 г.

Италия, красное, сухое, 0.75 л.

Артикул: 143883

26 490 ₽

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

2018 г.

21 490 ₽

нет в наличии

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком по краю. Аромат раскрывается тонами свежих фруктов, чёрной вишни, черники, пряностей, розмарина, горького миндаля и подлеска. Элегантное, сбалансированное вино с бархатистыми танинами, тонкой кислотностью, изысканным сфокусированным фруктово-пряным вкусом и длительным многослойным послевкусием с доминантой специй в финале.
Гастрономия:

Мясные закуски. Блюда из красного мяса, дичи. Сыры.
Виноградники:

Историческое крю Фоссати (Fossati) располагается в Бароло, занимает 3,2 га на высоте 290—500 метров над уровнем моря и обращено на юго-восток. Лозы растут на песчаных глинисто-известняковых почвах. Система подвязки — гуйо. Плотность посадки — 4000 лоз/га. На виноградниках применяют органические методы возделывания.
Способ выдержки:

48 месяцев в больших бочках из славонского дуба (4 500 л) и ещё 6 месяцев в бутылках.
Способ производства:

Ручной сбор винограда. Полное отделение гребней и дробление ягод. Самопроизвольная ферментация с использованием натуральных дрожжей в больших бетонных ёмкостях в течение 12 дней при температуре 22—29 °С, мацерация в течение 40 дней при температуре 29 °С с регулярным перемешиванием и малолактика в течение 15 дней при температуре 22 °С.
Это интересно:

Отдельный виноградник Фоссати (Fossati) сформирован около 10 миллионов лет назад в результате накопления осадка в море и столкновения африканской тектонической плиты с плитами итальянского полуострова. Участок содержит значительный процент песка в составе — это придает винам взрывные ароматы цветов и красных ягод.

Регион:: Пьемонт
Год:: 2018
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 30 лет и более
Аппелласьон:: Barolo DOCG
Категория:: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Боргоньо (Borgogno) — одно из старейших хозяйств Пьемонта, основанное в 1761 году. Всемирную славу ему принес Чезаре Боргоньо, который возглавил винодельню в 1920 году. Он начал выдерживать вино дольше обычного и сегодня Borgogno обладает одной из крупнейших библиотек старых винтажей бароло. В собственности хозяйства 30 га органических виноградников, в том числе знаменитые крю Бароло — Листе, Каннуби, Каннуби Сан-Лоренцо, Фоссати, Сан-Пьетро-делле-Виоле. Длительная мацерация, минимальное вмешательство и большой потенциал к выдержке — все это делает вина Borgogno фаворитами винных коллекционеров.

Вино марочное красное сухоеБароло ФоссатиИталия. Регион Пьемонт. Год урожая 2018Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: Вини Классичи Боргоньо СРЛ (Vini Classici Borgogno SRL), Barolo (CN) via Gioberti, 1 cap 12060 (Бароло (КН) виа Джоберти,

1 кап 12060), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Говядина Сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка