Вино Chateau Carbonnieux Blanc, 2011 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бордо
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- совиньон блан 70%, семильон 30%
- Производитель:
- Chateau Carbonnieux
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Красивый блестящий светло-соломенный цвет/ Выразительный аромат раскрывается нотами лимонной цедры, персика, грейпфрута и жимолости, с древесным тоном. Полнотелое, энергичное и сочное во вкусе, с элегантной кислинкой, маслянистой текстурой и освежающими минеральными оттенками в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле и козьими сырами. -
Виноградники:
Площадь под белые сорта: 42 га. Благодаря исключительному разнообразию терруаров на территории поместья каждому сорту подобрано свое клима: совиньон блан высажен преимущественно на глубоком слое крупного гаронского гравия (он-то и придает узнаваемый характер вину) и немного на мелком гравии и мергеле, в то время как семильон занимает мергелевые почвы, придающие ему ароматичности и комплексности. Средний возраст лоз: 30 лет. -
Способ выдержки:
В течение 9 месяцев в барриках (25% из которых новые) с регулярным батоннажем. -
Способ производства:
Ручной сбор. Предварительная мацерация в течение 3 дней, ферментация в барриках на природных дрожжах при контролируемых температурах. Осветление бентонитом (натуральная глина). -
История этикетки:
Фирменная этикетка белого вина шато Карбоньё в конце XVIII века была известна по всему миру, от Константинополя до США. На ней изображена узнаваемая ракушка гребешка Сен Жак с фотографией замка на створке. По центру размещен крест, обвитый латинской S, в память об аббатстве Сент-Круа де Бордо ("Святого Креста"), которому замок обязан первой славой. -
Это интересно:
Из истории белого вина, которое хитростью попало во дворец турецкого султана. Одной из наложниц Абдул-Хамида I, того самого, который уступил России Крым в 1783 году, была похищенная пиратами француженка Эме Дюбюк де Ривери. Блистательная дама, кузина будущей супруги Наполеона Жозефины, наливала ему свое любимое вино, прозрачное и ненасыщенное, как редкую и бодрящую "минеральную воду Карбоньё".
- Регион:
- Бордо
- Год:
- 2011
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 15-20 лет.
- Аппелласьон:
- Pessac-Leognan AOC
- Категория:
- Grand Cru Classe
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chateau Carbonnieux Blanc (Шато Карбонье Блан) по цене 6290 рублей
Читать дальше