Вино Chateau Climens Asphodele, 2020 г.
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — элегантное, фруктовое, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-жёлтый цвет с золотистым отливом по краю. Нежный и тонкий аромат с тонами лимона, ветивера, жимолости, груш, оттенками семян кориандра и поджаренного миндаля. Утончённое, сбалансированное вино с атласной текстурой и яркой кислотностью. Во вкусе тона цитрусовых, пряных груш, освежающее и длительное послевкусие с минерально-солёными оттенками. -
Гастрономия:
Морепродукты. Блюда из рыбы, белого мяса и овощей. Сыры. -
Виноградники:
30 га виноградников располагаются в коммуне Барсак (Barsac) на высоте 20 метров над уровнем моря. Почвы гравийные и песчано-известковые. Средний возраст лоз — 35 лет. С 2010 года на виноградниках применяют методы органического и биодинамического возделывания. -
Способ выдержки:
8 месяцев на осадке в ёмкостях из нержавеющей стали. -
Способ производства:
Ручной сбор урожая в несколько этапов с конца августа до конца сентября. Прессование целых гроздей, лёгкая фильтрация путём отстаивания. Ферментация отдельных партий в небольших ёмкостях из нержавеющей стали при низких температурах. После выдержки вино фильтруют при помощи бентонита. -
История этикетки:
Asphodele — это французское название дикой лилии с белыми цветами. Считается, что она переживает пожары, поэтому цветок стал символом непостижимости. Легенды гласят, что он позволяет людям выйти за пределы своего смертного состояния, чтобы приблизиться к божественному. Цветок народа, поэтов и философов, он был носителем смысла и тайны с древних времён. -
Это интересно:
В мире сладкого Бордо Барсак олицетворяет элегантность, а не мощь Сотерна. Выдающийся Chateau Climens (класс Premire Cru), основанный в XIV веке, стал воплощением непревзойденной элегантности, отсюда и прозвище “Lord of Barsac” – Властелин Барсака. За всю историю Chateau Climens сменило лишь 5 раз владельцев, благодаря чему площадь виноградников с момента основания практически не изменилась.
- Регион:
- Бордо
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 6-8 лет.
- Аппелласьон:
- Bordeaux AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chateau Climens Asphodele (Шато Климанс Асфодель) по цене 7490 рублей