Вино Chateau la Dominique, 2012 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бордо
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- мерло 95%, каберне фран 5%
- Производитель:
- Chateau la Dominique
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино обладает насыщенным рубиновым цветом с легкими фиолетовыми оттенками и комплексным ароматом с тонами спелой сливы, инжира, кофейных зерен и сладкого табака. Полнотелое, с хорошим балансом кислотности, бархатистыми танинами и элегантным продолжительным послевкусием. -
Гастрономия:
Прекрасно сочетается мясом ягненка на гриле, пернатой дичью в винном соусе, куриным пирогом. -
Виноградники:
Одной стороной виноградник примыкает к поместью Шеваль-Блан, а северная его часть граничит с виноградниками Помроля. Площадь: 23 га. Почвы: гравий и песок поверх глины. Средняя урожайность: 40 гл/га. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 5700 лоз/га. -
Способ выдержки:
В течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50-70% которых обновляются ежегодно. -
Способ производства:
Ручной сбор. Тщательный триаж (селекция винограда). Ферментация проводится в нейтральных емкостях в течение 25-35 дней. Малолактическая ферментция осуществляется в дубовых барриках. Вино осветляется яичным белком и подвергается очень легкой фильтрации. -
Это интересно:
Нынешнее название поместью (Chateau la Dominique) дал его основатель в XVIII веке в честь острова Доминика, расположенного в Карибском море в Вест-Индии, где этот человек нажил свое состояние.
- Регион:
- Бордо
- Год:
- 2012
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 15-20 лет.
- Аппелласьон:
- Saint-Emilion Grand Cru AOC
- Категория:
- Grand Cru Classe
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chateau la Dominique (Шато ля Доминик) по цене 11190 рублей
Читать дальше