Вино Finca Dofi, Alvaro Palacios, 2018 г.
- Страна, регион:
- Испания, Каталония
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- гарнача, кариньян, гарнача бланка, макабео
- Производитель:
- Alvaro Palacios
- Крепость:
- 14.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Стилистика вина:
красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Интенсивный вишнёвый цвет. В аромате яркая экспрессия зрелых ягод, обожженного дуба и тонкий тон какао. Во рту элегантное, сбалансированное, мясистое, с доминантой зрелых красных фруктов. -
Гастрономия:
Подавать к жареному красному мясу, мясу на гриле, блюдам из дичи, сырам. -
Виноградники:
Финка Дофи. Высота над уровнем моря 270-350 м. Общая площадь 10 га. -
Способ выдержки:
16 месяцев в дубовых барриках. -
Способ производства:
Ферментация в дубовых ёмкостях. Ежедневный пижаж. Малолактическая ферментация на диких дрожжах. Осветление яичным белком. -
Это интересно:
За свою жизнерадостность и умение всё успевать Альваро Паласиос в молодости получил шутливое прозвище "дельфин" (по-каталански Dofi). Поэтому когда в конце 80-х годов он приобрёл свой первый виноградник, друзья стали называть его "участок дельфина" или "Finca Dofi".
- Регион:
- Каталония
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 14.5%
- Потенциал хранения:
- 15-20 лет.
- Аппелласьон:
- Priorat DOC
- Категория:
- Denominacion de Origen Calificada (DOCa)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Finca Dofi (Финка Дофи) по цене 13643 рубля
Читать дальше