Вино Cape Crest, Te Mata, 2019 г.
- Страна, регион:
- Новая Зеландия, Хокс Бей
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- совиньон блан 86%, семильон 8%, совиньон гри 6%
- Производитель:
- Te Mata
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Италия, белое, сухое, 0.75 л.
Артикул: 147893Мнение эксперта
«Совиньон блан — главный сорт Новой Зеландии. Но виноделам Te Mata Estate всегда было интереснее работать в бордоском стиле, их лучшие вина — это, чаще всего, бленды. В Cape Crest к совиньону добавляется семильон и совиньон гри — то, что обычно мы видим в белом Бордо, с выдержкой на осадке, с выдержкой в дубе. На первый план здесь выходит текстура: интересное сочетание кислотности и сливочности. Cape Crest — это мостик от широких мазков Нового Света к тонкой европейской манере. Подойдет тем, кто ищет альтенативу новозеландским совиньонам».
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — фруктовое, мощное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым блеском. В ярком, многогранном аромате раскрываются тона нектарина, смородины, груши и кориандра, дополненные оттенками лесного ореха. Комплексное, округлое во вкусе, с освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием. -
Гастрономия:
Особенно хорошо сочетается со сложными блюдами из морепродуктов и пернатой дичи. -
Виноградники:
Расположены на лучших участках Хокс Бея с южной экспозицией и удивительным разнообразием почв. -
Способ выдержки:
До ассамбляжа в течение 8 месяцев на осадке во французских дубовых бочках, частично новых, с регулярным батоннажем. После ассамбляжа еще в течение 2-х месяцев так же на осадке. -
Способ производства:
Виноград был собран вручную в конце марта. Непродолжительной холодной мацерации, ферментация во французских дубовых бочках, частично новых. Виноград с разных участков ферментировался раздельно. -
История этикетки:
Название "Cape Crest" и бакланы, изображенные на этикетке, относят нас к мысу Киднепперс (Похитителей), самой южной точке Хокс Бэя, на котором расположена самая большая колония этих морских птиц. -
Это интересно:
Это вино — уникальный случай, когда новозеландский совиньон сделали в стиле белого бордо. К совиньону добавили немного семильона и совиньона гри и выдержали в дубовых бочках. Получилось фактурно, сочно и ванильно. В вине много тропических фруктов, в ароматике оно даже может показаться сладким, но это иллюзия: оно сухое, экспрессивное и очень французское по духу. Напоминает белые вина бордоских замков уровня Гран Крю.
- Регион:
- Хокс Бей
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 7-10 лет.
- Аппелласьон:
- Hawke’s Bay
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cape Crest (Кейп Крест) по цене 3143 рубля
Читать дальше